仲春时节，乍暖还寒。3月23日，天气终于放晴，放眼望去，位于半山腰的登封市大金店李家沟村，绿油油的麦苗在春风的吹拂下茁壮生长，油菜田里金光灿灿，山坡上的野花含苞待放。在阳光的照耀下，一排排披着“黑衣”的塑料大棚格外醒目，从棚里散发出的淡淡菌香，弥漫在整个李家沟。

曹建超正在采摘平菇

村里有个“菌大王”

在村东头的塑料大棚内，李家沟村村民曹建超正在采摘鲜嫩的平菇。“这就是俺村的‘菌大王’，就是在他的影响和引领下，李家沟才发展起菌类种植。”李家沟村党支部书记李新旭指着曹建超说。“俺只是种的时间长了，积攒了点经验，可不是啥‘菌大王’。”曹建超憨厚地笑着。

曹建超种植菌类有多长时间？“30多年前，俺父亲就在家种平菇，那时我每天放学后就到菌房给父亲打下手。高中毕业后，我又专门到外地学习了菌类种植技术。”曹建超介绍，后来由于多种原因没能发展菌类种植，“现在推进乡村振兴，我有菌类种植技术，所以就又开始种植平菇了。”2016年，曹建超辞去原来的工作，回家开展菌类种植，一直干到现在。

“一个菌袋一般情况下能采摘四五次，我种的一个能采摘七八次，再加上这个平菇色泽、菇型、味道都很好，一个棚比其他的能多收入2000多元。”曹建超随手采了一朵让大家欣赏，“村里这两年建造了许多大棚，我原来有6个棚，去年又承包了6个。”

据了解，近年来，在登封市纪委监委驻李家沟村工作队的帮扶下，李家沟村大力发展菌类种植产业，壮大村集体经济，助推乡村振兴。“在老曹的引领下，村里建造的30座大棚已全部种植了不同的菌类。”李新旭说。

科技能人引“菌”来

“这是我培育的‘六妹’菌种，不但出菌密度大，而且菇型也好。”望着自己培育出来密密麻麻的羊肚菌，杨振辉得意地笑了。

杨振辉非李家沟村人，但在种植菌类方面很有造诣。“我种植菌类也很多年了，但来李家沟种植纯属偶然。”杨振辉介绍，他在老家种植了几棚羊肚菌，想扩大种植规模，但多方原因，无法“施展拳脚”，“听说李家沟刚建造了十几个大棚，还没有决定种啥，于是我就来看看这里大棚咋样。”

“去年新建的这些大棚原本是继续想种植平菇的，现在几乎都种上了羊肚菌，这也多亏了振辉这个‘科技能人’。”李新旭说，去年李家沟村规划建设了17个大棚，想着在秋收前建成，能够及时种植上平菇。但由于受疫情和汛情的影响，直到11月底才建成，这就耽搁了平菇种植的最佳时机，种植其他蔬菜也为时已晚。“羊肚菌生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，我们这里气候正好适应种植羊肚菌，再加上振辉有种植技术，何不尝试种植羊肚菌？”

就这样，几户村民以承包的大棚入股，杨振辉以技术入股开始种植羊肚菌，并由杨振辉全权管理。

“这是去年12月25日种上的，前几天刚采摘了60斤，现在正是出菌的好时节，得控制好湿度、温度、光线，一点都不敢马虎，因为羊肚菌种植技术要求比较高。”杨振辉指着与“六妹”相邻的大棚说，那个大棚里用的是外地菌丝，“六妹”比它能多收100多斤。

菌香四溢李家沟

在李家沟村党群服务中心，摆放着一台台崭新的机器。“这是刚购买回来的新型锅炉、培菌箱、搅拌机、装袋机等设备，准备大规模发展菌类种植。”李新旭介绍，这两年种植菌类都是人工搅拌菌料、装袋、烧锅炉，13个人一天只能装3000多个菌袋，这些设备安装到位后，5个人一天能装2万余袋，将彻底解决人工装袋慢、难控温等问题。

“5月底羊肚菌就采收完了，天气也该热了，接下来，我们再尝试种植耐高温的茶树菇，大棚一年四季不停闲。”驻村工作队和村两委已谋划出李家沟村菌类产业发展规划：今年再建造大棚30个，建设一座菌袋生产加工车间、一座冷库……真正把李家沟村打造成为菌类种植供应基地。