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夏季高温，食品安全事故多发。7月8日，记者从省市场监管局获悉，为确保群众“舌尖”上的安全，即日至10月中旬，我省将开展2023年夏季食品安全整治百日行动，深入排查整治食品生产、经营、餐饮全链条风险隐患，坚决守住食品安全底线。

根据要求，全省各级市场监管部门将突出重点、精准发力，深入开展夏季食品安全风险隐患排查整治。严格落实各级包保责任，完善包保体系，加强对食品企业的分类指导，督促企业建立健全食品安全管理制度体系，推动落实企业食品安全主体责任；聚焦食品生产、经营、餐饮全环节中的重点领域、重点部位、重点品种等方面存在的突出问题，组织开展系统性风险隐患排查，强力消除重大风险；重点排查梳理学校食堂承包企业、校外供餐单位等存在的突出问题，从严落实校园食品安全主体责任、属地管理责任、主管部门责任、监管部门责任，严管承包经营企业，严查加工操作过程，严惩违法违规行为，确保我省校园食品安全；聚焦夏季消费量大及风险易发的重点品种，强化监检结合，加大抽检频次，及时公布监督抽检结果，严格不合格食品核查处置。

同时，要加强行刑衔接，从严查处突出隐患、行业共性等问题，切实做到查办一案、规范一业、教育一片，震慑违法者、教育经营者、保护消费者。

记者 李爱琴