中原熟，天下足。8月26日上午，第五届中国粮食交易大会在郑州国际会展中心开幕。

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全国粮聚郑州，本次大会总展览展示面积65000平方米，全国31个省（自治区、直辖市），新疆建设兵团及多家大型涉粮企业、金融机构等组团参展，参展企业2600余家。集中展示了优质粮油产品、粮油机械设备、脱贫攻坚成果、金融物流服务创新等产业发展最新成果。

据了解，全国二分之一的火腿肠、三分之一的方便面、四分之一的馒头、五分之三的汤圆、十分之七的水饺都来自河南，第五届中国粮食交易展会上，诸多精彩纷呈的“河南元素”吸引了众多嘉宾的目光。

“郑粮”新秀产品集中亮相

第五届中国粮食交易大会郑州展厅内，众多“郑粮”牌新秀产品全新亮相，吸引一批又一批参会嘉宾前来考察、问询。

记者了解到，这些众多“郑粮”牌产品来自郑州粮食集团有限公司，该公司成立于今年2月，是郑州市国企改革重组整合成立的八大集团公司之一。在粮食储备经营管理、政策性粮食收购、维护粮食市场稳定、促进粮食产业发展等方面发挥国有粮食企业流通主渠道作用。

据郑粮集团工作人员介绍，郑粮集团目前有储备和经营两大板块，众多“郑粮”牌特一粉、大豆油、泰国香米、五常大米、糯米粉、馒头、包子和冻干饺子等产品很快就会上市，走向市民餐桌。

据介绍，郑粮集团正在筹建的郑州市粮食和应急物资储备保障基地项目占地338亩，设计仓容61.4万吨，建成后将在全市构建起设施更完备、保障更有力的粮食和应急物资储备保障体系。郑州粮食集团通过提升粮食和应急物资储备保障能力,到2035年,实现市级粮食储备能力90万吨、成品粮储备能力10万吨、应急救灾物资储备库面积6000平方米,建立与郑州城市发展相适应的粮食和应急物资储备规模。

多家豫企携主打产品参展

麻辣牛肉板面、咸蛋黄火鸡拌面……白象食品展厅门前，阵阵香味引来了不少嘉宾驻足品尝。

“参加此次第五届中国粮食交易大会，白象10余个品牌，百余SKU产品参展。我们的韩式火鸡面、小龙虾拌面非常受年轻消费者的欢迎。”白象食品相关负责人告诉，白象食品创建于1997年，是一家以生产销售优质面制品为主的综合性食品企业，白象食品横跨方便面、挂面、面粉等十余个品类，产品线非常丰富。为迎合市场，在产品创新上，白象在挂面包装里配上调味料，有葱油味、番茄牛腩味、老母鸡汤味，消费者食用起来更加方便。

在河南展区内，鲁山县荡泽湾农业有限公司的毛木耳比普通木耳看起来更大、更厚，也因此吸引了不少人前来咨询。该公司工作人员告诉记者，该公司目前种植基地有17个大棚，种植有50万根毛木耳菌棒，每根毛木耳可连续采摘5次，年产值达300余万元。毛木耳产量高，吃起来脆嫩可口，可以凉拌、清炒、煲汤等，深受消费者喜爱，还会供给学校食堂和螺蛳粉生产企业，不愁销路。

在河南参展产品中，河南牌酸辣粉也备受瞩目。作为“中国酸辣粉之都”，通许在酸辣粉原材料方面占有绝对优势。通许全县红薯、马铃薯等酸辣粉主料种植面积达10万亩，花生种植面积14万亩，蔬菜种植面积30万亩，通许生产的粉条、粉丝得到了市场的高度认可。目前，通许已建成全自动、封闭式、连续化运行的方便粉丝及面制品生产线28条，年产速食酸辣粉7.2亿桶，成为全国最大的酸辣粉生产加工基地。未来，将有更多的河南牌酸辣粉走向全国。

聚焦粮食安全与流通

本次大会亮点颇多。聚焦夯实国家粮食安全的根基，本届大会的“重头戏”是优质粮油产品展销。从各省参展情况看，优质粮油产品展销正在从“卖原粮”向“卖产品”转变，从“大粮仓”向“大厨房”转型。相关人士表示，粮食产业链条加快向上下游延伸，有利于从生产到消费各环节的有效衔接，推动粮食产业链供应链不断完善。

同时，本届大会聚焦支持乡村振兴和地方发展。大会期间，举办第三届全国脱贫地区优质特色粮油产品展销会暨中央和国家机关定点帮扶县农副产品产销对接活动，把展区最佳位置留给22个省（区、市）的388个脱贫县、786家企业，组织18场脱贫县农副产品现场推介，安排18场企业直播带货，努力打通消费帮扶产销对接“最后一公里”。并组织项目投资、招商引资推介签约会，推动产销区之间建立和巩固长期稳定的合作关系。

此外，大会还聚焦提高粮食流通现代化水平。大会顺应数字化智能化趋势，采用展会现场、国家粮食交易平台、优质成品粮油电子交易平台“三位一体”模式，深化线上线下融合，为企业提供更多展示和交流的机会。

本报记者 张倩