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“建设粮食产业强省是顺势而为变资源优势为经济优势的必然选择。”8月27日，参加完河南省粮食产业高质量发展论坛后，河南省农科院研究员田建民在接受本报记者专访时说。

“河南粮食体量大、品种全、调出多，育种水平高，设施装备强，河南粮食产业加工规模大，产业链完整。”田建民说。

河南是第一口粮大省、粮食加工转化大省，也是全国重要的粮食流通中心。2022年，全省粮食产业经济总产值首次突破3000亿元大关，达到3009亿元，同比增长13.3%，稳居全国第一方阵。

田建民介绍，河南面粉加工能力5846万吨，面粉、挂面、方便面产量均居全国第1位，是全国最大的速冻食品生产基地，形成了以白象、想念等为代表的面制品产业集群，以三全、思念等为代表的冷链食品产业集群。

“方便休闲食品异军突起，嗨吃家、食族人、丽星、豫道等酸辣粉企业快速发展，酸辣粉产业占据全国80%以上市场份额。”田建民说。

河南如何强化创新驱动，加快粮食产业强省建设？田建民给出了建议。

一是，加快构建粮食产业创新体系，以中原农谷为牵引，强力提升河南现代粮食产业创新能力与水平，高质量推进周口国家农业高新技术产业示范区建设，搭建高能级科技创新平台，做大做强各类创新主体。

二是，机制创新与技术创新并举，促进粮食产业“三链协同”发展。粮食企业提升创新研发能力，开发高附加值产品，延伸产业链，提升价值链；注重供应链打造，通过机制创新，建立优质原粮生产基地；在融合发展上寻求突破与产业新空间。